MOOC-tutorials · ESalazar023 · Jul 22, 2026 · Jul 22, 2026 · Jul 22, 2026 · Jul 24, 2026
diff --git a/basics_concepts/git_practice_basic_concepts/imagenes/pozole.jpg b/basics_concepts/git_practice_basic_concepts/imagenes/pozole.jpg
diff --git a/basics_concepts/git_practice_basic_concepts/recetas/Mexico/pozole.html b/basics_concepts/git_practice_basic_concepts/recetas/Mexico/pozole.html
@@ -0,0 +1,51 @@
+<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 3.2//EN">
+<HTML>
+<HEAD>
+	<META HTTP-EQUIV="CONTENT-TYPE" CONTENT="text/html; charset=windows-1252">
+	<TITLE>Pozole</TITLE>
+</HEAD>
+<BODY LANG="es-ES">
+<H1><IMG ID="imagen3" SRC="../../imagenes/pozole.jpg" NAME="Imagen1" ALIGN=LEFT BORDER=0><BR CLEAR=LEFT><BR>
+</H1>
+<H1 ID="titulo3">Pozole</H1>
+<BR>
+	<P>En México es usual comer esta sopa por las noches, y es clásica en las fiestas patrias o durante las frías noches de invierno; 
+	aunque algunas familias también preparan este delicioso platillo durante las celebraciones de fin de año.</P>
+	<P> El pozole es un alimento ancestral de los mexicanos, ya que su origen data de los tiempos prehispanos, siendo un platillo ceremonial;
+	su nombre proviene del náhuatl pozolli (espumoso). Se cocinaba con maíz cacahuanzintle y carne...humana. Hoy en día usamos carne de cerdo. </P>
+<BR>
+	<B>INGREDIENTES</B><BR>
+	<UL>
+		<LI type="square">1 kilo espinazo o lomo de cerdo o una mezcla, pedazos medianos<BR></LI>
+		<LI type="square">500 gr maíz blanco para pozole precocido<BR></LI>
+		<LI type="square">œ cebolla blanca grande pedazos grandes<BR></LI>
+		<LI type="square">3 chiles guajillo secos sin semillas<BR></LI>
+		<LI type="square">œ cucharada comino en polvo<BR></LI>
+		<LI type="square">1 diente de ajo pelado<BR></LI>
+		<LI type="square">Sal al gusto<BR></LI>
+		<LI type="square">Pimienta negra al gusto<BR></LI>
+		<LI type="square">Rábanos al gusto<BR></LI>
+		<LI type="square">Lechuga o repollo al gusto<BR></LI>
+		<LI type="square">Cebolla blanca picada al gusto<BR></LI>
+		<LI type="square">Orégano seco al gusto<BR></LI>
+		<LI type="square">Chile seco o en polvo al gusto<BR></LI>
+		<LI type="square">Limones<BR></LI>
+		<LI type="square">Tostadas o pan<BR></LI>
+	</UL>
+</P>
+	<B>PREPARACIÓN</B><BR>
+
+	<P>Lava muy bien el maíz pozolero precocido bajo el chorro de agua.<BR>
+    Coloca en una olla con bastante agua y cocina hasta que esté suave y los granos hayan reventado, unos 50 a 70 minutos.<BR>
+    Coloca la cebolla, ajo y la carne de cerdo en una olla. Cubre con 3 œ litros de agua y cocina a fuego medio durante 1 hora o hasta que la carne se sienta suave.<BR>
+    Una vez cocida retira la cebolla y ajo del caldo. Retira la carne y deshebra (no tires el agua de cocción ya que ahí vamos a agregar la salsa y los demás ingredientes).<BR>
+    Con una cuchara o espumadera retira la espuma que se va formando.<BR>
+    Hierve 2 tazas de agua y viértela en el vaso de la licuadora. Agrega los chiles (sin rabo y semillas) junto con el comino y el ajo que retiraste de la olla (opcional).<BR>
+    Licua hasta que no queden grumos y vacía en el agua de cocción del cerdo.<BR>
+    Agrega la carne deshebrada, el maíz pozolero cocido, sazona con sal - pimienta al gusto.<BR>
+    Cocina tapado por 60 a 80 minutos a fuego medio bajo. Rectifica sazón y sirve caliente.<BR>
+    Puedes preparar desde la mañana y dejar sobre la estufa (con el fuego apagado) para que el pozole tenga tiempo de reposar y tener un sabor más rico o bien servir al momento.<BR>
+    Sirve caliente con rábano, repollo o lechuga, cebolla, orégano seco, limón y chile en polvo.</P>
+<BR>
+</BODY>
+</HTML>
diff --git a/files_to_add/Brazil/Moqueca_de_peixe.html b/files_to_add/Brazil/Moqueca_de_peixe.html
@@ -0,0 +1,70 @@
+  GNU nano 7.2                                    pozole.html                                             
+<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 3.2//EN">
+<HTML>
+<HEAD>
+        <META HTTP-EQUIV="CONTENT-TYPE" CONTENT="text/html; charset=windows-1252">
+        <TITLE>Moqueca de Peixe</TITLE>
+</HEAD>
+<BODY LANG="es-ES">
+<H1><IMG ID="imagen10" SRC="../../imagenes/moqueca_de_peixe.jpg" NAME="Imagen10" ALIGN=LEFT BORDER=0><BR CLEAR=LEFT><>
+</H1>
+<H1 ID="titulo3">Pozole</H1>
+<BR>
+        <P> La moqueca de peixe es un guiso tradicional de la cocina brasileña elaborado a base de 
+            pescado blanco, leche de coco, pimientos, cebolla, tomate y cilantro fresco. 
+            Este aromático plato combina influencias indígenas y africanas, destacando especialmente 
+            en las regiones de Bahía y Espírito Santo </P>
+
+<BR>
+	<P>Personas: 4 <BR>
+	   Tiempo de preparación: 50 min <BR><BR>
+
+        <B>INGREDIENTES:</B><BR>
+        <UL>
+                <LI type="square">4 Pescados blanco lomos<BR></LI>
+                <LI type="square">3 Dientes de ajo<BR></LI>
+                <LI type="square">Sumo de limón<BR></LI>
+                <LI type="square">200ml Leche de coco<BR></LI>
+                <LI type="square">200ml Agua<BR></LI>
+                <LI type="square">300g Cebolla<BR></LI>
+                <LI type="square">1 Pimiento rojo<BR></LI>
+                <LI type="square">1 Pimiento verde<BR></LI>
+                <LI type="square">Tomate<BR></LI>
+                <LI type="square">1 Manojo de cilantro fresco<BR></LI>
+                <LI type="square">Sal<BR></LI>
+                <LI type="square">Aceite de oliva extra virgen<BR></LI>
+
+        </UL>
+</P>
+        <B>PREPARACIÓN</B><BR>
+
+        <P>Como pescado hemos usado merluza, pero este guiso se puede preparar con 
+    mero, pescadilla, bacalao o cualquier otro pescado blanco de carne firme.<BR>
+    Comenzamos sazonando la merluza y marinándola en el zumo de limón y los dientes 
+    de ajo picados durante 30 minutos. <BR>
+    Rallamos media cebolla y cortamos en rodajas la otra. Calentamos un poco de 
+    aceite de oliva en una cazuela y sofreímos la media cebolla rallada durante unos 
+    segundos. Incorporamos la merluza junto con la marinada e, inmediatamente después, 
+    la cubrimos con las rodajas de cebolla, la leche de coco y el agua<BR>
+    Sazonamos el conjunto y dejamos cocer a fuego fuerte durante 15 minutos. Mientras tanto,
+    lavamos los pimientos y los tomates y los cortamos en rodajas. Lavamos el cilantro, 
+    lo secamos bien y picamos groseramente las hojas, desechando los tallos.<BR>
+    Transcurrido los 15 minutos, incorporamos las rodajas de pimiento rojo y verde, 
+    las rodajas de tomate y el cilantro picado. Tapamos la cacerola y cocemos durante
+    cinco minutos más a fuego suave. Ajustamos el punto de sal y servimos inmediatamente. <BR>
+
+</P>
+
+	<P> ¿Con qué acompañar la Moqueca de Peixe?<BR>
+    La moqueca de peixe brasileña es un guiso de pescado muy suave, con un conjunto de
+    sabores y aromas que se complementan a la perfección. El jugo de la leche de coco y 
+    el limón es delicioso y pide mucho pan, de modo que no seáis tímidos. Si lo servís 
+   como plato único, no os remorderá la conciencia. <BR>
+</P>    
+<BR>
+</BODY>
+</HTML>
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diff --git a/files_to_add/imagenes/moqueca_de_peixe.jpeg b/files_to_add/imagenes/moqueca_de_peixe.jpeg